Главный ингредиент этого салата - заправка. Сырая морковь придает заправке особую текстуру и цвет. Ее можно приготовить сразу много, поставить в холодильник и время от времени добавлять к разным сырым овощам.

Еще один большой плюс этой заправки то, что благодаря содержанию имбиря она делает весь салат более "теплым" по своим качествам, что особенно важно, когда за окном зима.